lillajoe

Lars krämiga fisksoppa

2-4 dl räkskal
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Koka buljong av dessa och sila sedan
ca 5 dl buljong
3-5 dl vispgrädde
2 msk tomatpure
en skvätt vitt vin
hummerfond
cayennepeppar, citronpeppar, dill, salt och peppar
Sen är det bara att ploppa i valfri fisk och skaldjur, jag andvände lax och räkor och sen en klcik aioli

Broccoli och ostsoppa

500g broccoli färsk eller fryst
1 gul lök
5-6 dl vatten
1 pkt kelda ostsås
2 grönsaksbuljongtärningar
Knaperstekt bacon