Ny blogg...
Trots ett tappert försök där P-A ändrade design och jag peppade för att fortsätta på denna blogg så fick jag tyvärr inte igång bloggappen så har istället gjort en ny... Så ni är välkomna att besöka lillajoe.blogspot.se istället....
/Johanna
Ny blogg
Jag och p-a har gjort en ny blogg som till stor del kommer handla om resan men fram till dess att vi åker kan de bli en del andra inlägg... Här är adressen: suntrip2012.blogspot.com
Träning, träning, träning....
Har promenerat en sväng på nya älvsbackabron på morgonen, sen blev det ett par vändor i bassängen, 66 st för att vara exakt..
Funderade på spinning och bodybalance också men tror att jag nöjer mig med bodybalancen...
Muffins och müsli...
Är ledig alldeles för mycke nu för tiden men de positiva är att förutom att jag hinner träna flera gånger per dag hinner jag massor med annat också. Så idag har jag gjort egen müsli och omelettmuffins med bacon och trattkantareller...
Spöke...
Olivia skulle på spökkalas idag å då fick jag äran att sminka ungen...
Kyckling....
Kycklinggratäng med bacon
2 stora kycklingfileer
1/2 - 1 purjolök
1 pkt bacon (jag andvände "tärningsbacon")
150 g champinjoner
1-2 dl grädde
1 dl creamfraiche
1 msk kalvfond
Paprikapulver, salt och peppar
Gratinera i ugn med ost....
Waldorfsallad med kyckling
I "colslawen" är det lite vitkål, purjolök, tror det var en lite morot i också, finhackad saltgurka, majonäs, lite creamfraiche, salt och peppar.
Kycklingfileerna kördes i ugnen med smör salt och peppar ca 20 min. Sen är det bara att steka lite bacon och servera med lite valfria grönsaker....
Negerbollar á la LCHF
100 g smör
150 g hasselnötter
150 g kokos
1/2 tsk vaniljpulver
50 g mörkchoklad
2 msk vispgrädde
1,5 msk starkt kaffe
Mixa allt och rulla i kokos. Klart!!!
Nybakat....
Har provat ett nytt brödrecept som också blev kanon....
1 liten burk keso
3ägg
1 dl skalat sesamfrön
0,5 dl linfrö
0,5 dl solrosfrön
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Blanda alla torra ingredienser och blanda sen i ägg och keso. Bred ut på bakplåtspapper och grädda ca 15 min i 225 grader....
Bra kamera?
Det är inte lätt att bli snygg på kort men megafonen måste ha nåt specialknep, har blivit fotad två gånger och bägge gångerna har kortet varit snyggare än verkligheten ;)
2 snabba middagar....
Stekt fläsk med löksås
Såsen var plättlätt att göra, lite smör, massa lök, grädde, salt, peppar och lite soya...
Björns laxlåda
200g rökt lax
broccoli
4 ägg
4 dl grädde
salt, peppar
Sen in i ugn ca 30-40 min 200 grader
Spf....
Jag är alltid noga med solskyddsfaktor med jag slarvar på de omräden som jag inte når....
Dagens middag...
Stekt lax med frästa grönsaker och chilismör....
Laxen kryddade jag med salt, peppar och cayenne och smöret är blandat med sweetchilisås, salt och cayennepeppar...
Vaniljpannacotta med jordgubbar till efterätt.....
Träning...
P-A har byggt ihop en liten sak som gör det enkelt men sjukt jobbigt att träna hemma....
Det är precis så jobbigt som det ser ut, hade träningsvärk efter att bara ha testat den lite....
Johannas LCHF bröd
Har varit och våldgästat Johanna och Henrik i helgen och dom bjöd på detta fantastiskt goda bröd
2 dl skalade sesamfrön
2 dl riven ost
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
3 ägg
Rör ihop alla ingridienser och grädda i ugn 225 grader i 8 min...
Gårdagens & dagens middag
Cantadouvitlöksost fylld, baconlindad kycklingfile med balsamico
Fetaost och getost fyllda köttfärsbiffar med blomkålsmos
Biffarna är innehåller grädde, ägg, köttfärs, lök, salt och peppar sen är det bara att fylla med vad man vill..
Blomkålsmoset
Blomkål som kokas i grädde
grönsaksbuljongtärning
philadelphiaost
salt och peppar
Sen är det bara att mixa samman alltihop. Ett tips är att slå bort lite grädde, det gjorde inte jag så "moset" blev mer likt soppa men det var gott ändå....
Fetaost och getost fyllda köttfärsbiffar med blomkålsmos
Biffarna är innehåller grädde, ägg, köttfärs, lök, salt och peppar sen är det bara att fylla med vad man vill..
Blomkålsmoset
Blomkål som kokas i grädde
grönsaksbuljongtärning
philadelphiaost
salt och peppar
Sen är det bara att mixa samman alltihop. Ett tips är att slå bort lite grädde, det gjorde inte jag så "moset" blev mer likt soppa men det var gott ändå....
Dagens lunch
Zuccinitagliteller med köttfärssås
Har inget recept eftersom det var P-An som lagade maten. Men fet creamfraiche innehöll den iaf ;)
3 rätters
Tomatgratinerad brie
En brieost
Lite olika tomater
färsk basilika
olivolja
salt och peppar
Gratinera i ugnen 10-15 minuter...
Lax med pepparotssmör och sallad
Citronglass med marängtopp
2-3 citroner, saft och kött ca 1 dl
3 äggulor
2-4 tsk hermestats eller annat sötningsmedel
1 tsk ekologisk vaniljpulver
3 dl vispad grädde
Tips, skippa marängtoppen, utan riktigt socker smakar den gummi....
En brieost
Lite olika tomater
färsk basilika
olivolja
salt och peppar
Gratinera i ugnen 10-15 minuter...
Lax med pepparotssmör och sallad
Citronglass med marängtopp
2-3 citroner, saft och kött ca 1 dl
3 äggulor
2-4 tsk hermestats eller annat sötningsmedel
1 tsk ekologisk vaniljpulver
3 dl vispad grädde
Tips, skippa marängtoppen, utan riktigt socker smakar den gummi....
Kalas
Förra söndagen var vi på lillebrors kalas och fuskade lite med LCHFen.
Ni kanska förstår varför....
Ni kanska förstår varför....
Grekisk pytt
500 g oxfile (fläskfile går precis lika bra)
Marinera i:
1/2 dl olivolja
1/2 dl soya
1-3 msk sambal
lite färsk ingefära
Orginalreceptet är med potatis men vi gjorde lite annorlunda.
1 squash
1 aubergine
2-3 rödlökar
1 paprika
soltorkade tomater
oliver och fetaost
Och till det, massor med tzatsiki!!
Soppa gånger 2
Lars krämiga fisksoppa
2-4 dl räkskal
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Koka buljong av dessa och sila sedan
ca 5 dl buljong
3-5 dl vispgrädde
2 msk tomatpure
en skvätt vitt vin
hummerfond
cayennepeppar, citronpeppar, dill, salt och peppar
Sen är det bara att ploppa i valfri fisk och skaldjur, jag andvände lax och räkor och sen en klcik aioli
Broccoli och ostsoppa
500g broccoli färsk eller fryst
1 gul lök
5-6 dl vatten
1 pkt kelda ostsås
2 grönsaksbuljongtärningar
Knaperstekt bacon
2-4 dl räkskal
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Koka buljong av dessa och sila sedan
ca 5 dl buljong
3-5 dl vispgrädde
2 msk tomatpure
en skvätt vitt vin
hummerfond
cayennepeppar, citronpeppar, dill, salt och peppar
Sen är det bara att ploppa i valfri fisk och skaldjur, jag andvände lax och räkor och sen en klcik aioli
Broccoli och ostsoppa
500g broccoli färsk eller fryst
1 gul lök
5-6 dl vatten
1 pkt kelda ostsås
2 grönsaksbuljongtärningar
Knaperstekt bacon
